Café Jofá

Un café de pequeños productores de Chiapas

Café Jofá nace con la ilusión de un niño llamado José Fabián que le gustaba mucho la naturaleza y amaba ser productor de café orgánico, pero con problemas de salud ya no pudo ser productor y se convirtió en un procesador de café orgánico y luchó con sus papás para crear su propia marca de café tostado y molido hasta registrar su marca como Café Jofá.

Es un café orgánico de altura y nunca se usan químicos o pesticidas, todo lo que a lo largo hace daño a nuestro organismo, estamos en la producción orgánica certificada para ofrecerles un producto sano que nos lleva a conservar el cuerpo del ser humano bien y seguir honrando la memoria de José Fabián.

Nuestro café es orgánico certificado por Certimex

Café Jofá es una organización de ocho pequeños productores cerca del ejido Nuevas Maravillas en la sierra de Motozintla. Es un café natural de altura y sin contaminación de químicos o pesticidas, todo lo que a lo largo hace daño en el organismo del ser humano. Además cuenta con el sello de calidad Marca Chiapas.

Actualmente se registran 8 pequeños productores de café Jofá que mantienen vivo el café orgánico del Soconusco, se mantiene cosechado a una altura de 900 a 1,300 metros sobre el nivel del mar, por lo que representa una cosecha antes de la maduración, debido a la altura en la que se encuentra. El café de Jofá es conocido como café uva que lleva un proceso de despulpado y fermentación especial.