El nuevo precio del café en 2021

Debido a la situación actual del precio del café en el mes de Diciembre 2021 se vieron aumentos de más del 100% a comparación con los precios de inicio de año. Esto nos ha orillado a subir los precios a un nivel más alto, esto beneficia a los pequeños productores que ahora sus cafés valen más que nunca.

Sabemos que un incremento de precios no es bueno para nadie, sabemos que afectará los bolsillos de muchas personas, y también sabemos que hay más competencia que tenga mucho inventario en bodegas y puedan hacer que los aumentos de precios al consumidor final se vaya dando más progresivamente y no de un día para otro, cómo tendremos nosotros que hacerlo.

Nosotros tenemos que respetar a nuestros pequeños productores y respetar los precios que el mercado les ha otorgado hoy en día haciendo que su esfuerzo sea pagado al doble con esta mejora al precio del café que se basa en la bolsa de valores.

Nuestra misión de llevarte cafés frescos recién tostados de pequeños productores orgánicos, no cambiará, seguiremos esforzandonos en ella día a día.

Nuestro compromiso seguirá siendo el mismo: llevarte cafés de exportación que normalmente solo disfrutaban los europeos o los japoneses, ya que toda la producción llamada "de exportación" solo se disfrutaba fuera de México. Pero hoy lo puedes disfrutar en Tuxtla o en cualquier ciudad de México con el fresco sabor de uno o dos días después de haber sido tostado. Nuestro servicio seguirá creciendo para poder ofrecerte siempre la mejor atención y que puedas encontrar siempre, con nuestra gran variedad, tu café orgánico favorito.

Lamentamos los inconvenientes que han traído las ultimas semanas por la escasez de café, que ahora sabemos era tal vez para proteger su producto y venderlo con los nuevos precios del mercado, algo que sin duda beneficiará mucho a estas familias de pequeños productores, sin embargo hemos sufrido por escasez de oferta de café las ultimas semanas y sabemos que te hemos fallado ahi. ¡Mil disculpas!

Lo preocupante de esta situación del aumento del precio del café, con estos nuevos records que no se veían así de drásticos desde 2011, no es algo solo del café de Chiapas, sino una situación mundial que gracias a diferentes factores han hecho que el incremento sea tan grande. En Julio comenzaron problemas en los cultivos de Brasil, donde hubo heladas y sequías; en Colombia también mucha lluvia. Al día de hoy algunos medios reportan al productor número 1 del mundo de café, Brasil, con perdidas entre 25 a 40% de su producción total, en Colombia ya va perdiendo más del 20% de su producción. Vietnam que es uno de los grandes productores de café también, no puede sacar su producción por todos los problemas de escasez de contenedores y los problemas que esto ha generado en la cadena de suministros a nivel mundial para sacar mercancía de países asiáticos. Nuestro país, México, también tuvo menos cuidados en su producción, expertos culpan al COVID que tuvo que ver que hubieran menos cuidados en campo en la producción y no vayamos a llegar a la meta de producción del año.  Todos estos ingredientes y más la demanda de más café ya que muchas cafeterías están volviendo a abrir alrededor del mundo, crean más demanda y poco café, todo esto se junta para crear esta tormenta perfecta que elevó los precios del café por las nubes. Sin embargo esto lleva a nuestros pequeños productores a disfrutar de un mejor precio por sus esfuerzos anuales en el cafetal. 
Durante los siguientes meses toda la industria del café tendrá aumentos drásticos y el precio de tu café ya no será el mismo; Ojalá en 2022 los precios se estabilicen y podamos lograr algo mejor para ustedes. Esperamos poder servirte con la misma calidad de siempre, no bajando estos estándares por tratar de mantener un precio competitivo, sino que disfrutes siempre tu café orgánico recién tostado, gracias por seguir prefiriéndonos y que sigamos siendo tu café orgánico favorito por muchos años más.