Café frío, receta de MyCoffeeBox

Hace unos días en nuestras oficinas algunos del equipo de MyCoffeeBox hablábamos sobre el calor que se siente en verano en nuestras cálidas tierras chiapanecas. Victor, nuestro catador Q, escuchó los comentarios y, como el experto en café que es, presumió de sus habilidades.

Se concentró un momento en la zona de preparación y al día siguiente nos sirvió, en un frasco de vidrio, café frío. “Lo nuevo de esta tendencia es disfrutar de un café en época de calor”, nos repitió. El sabor fue tan delicioso y fresco que decidimos compartir con todos los amantes del café esta sencilla receta.

La receta paso a paso

El método de preparación es muy sencillo. Primero, molemos el café a tipo percolador o grueso. Se colocan 50 gramos en el filtro de café percolado y se agregan 750 ml de agua. Agitamos la botella para mezclar el café con el agua y la dejamos reposar de 8 a 24 horas en el refrigerador. Y listo.

Para hacer un café con leche frío, el procedimiento es el mismo, solo que después del reposo se saca del refrigerador y se agrega leche y azúcar al gusto; se agita nuevamente y ya está: café con leche frío.

La cantidad de café y agua que recomendamos es para 4 personas, con una porción de 150 ml por cada shot de café frío.

La ventaja de preparar tu propio café frío es que siempre tendrás la elección del café y el control de la cantidad de leche y azúcar. Mientras uses un café de calidad, el sabor del café frío será muy bueno.

Recuerda que con tu compra de café apoyas a más de 9,000 pequeños productores de comercio justo de café orgánico certificado chiapaneco. El comercio justo lo hacemos juntos, y con el consumo de café orgánico cuidas tu salud y la de tu familia y amigos. Comparte tus experiencias de café frío con tus seres queridos.