El ritual del café.
Es todo un misterio su aroma, sabor, e historias que van surgiendo de una taza caliente. ¿Alguna vez han pensado en los tipos de café en México y el origen del ritual de esta bebida tan adictamente deliciosa?.
Rutinariamente despertamos por la mañana y pasamos a la cocina, encendemos la cafetera para que comience a colar el café y continuamos con el arreglo personal. Regresamos a servir la taza cuando sentimos el aroma que emana de ella, un aroma que da pista de terminado y continuamos al hacer el ceremonial paseo de la taza caliente por nuestro olfato que brinda tan sustancial líquido orgánico, para finalmente beber el energizante natural y delicioso café que hace de nuestras mañanas un buen inicio.
Sin embargo, conocer el origen de esta bebida sagrada nos remonta al viejo continente y mucho más allá aún, África. Quien iba a pensar que los tipos de café en México se remontan a la historia del origen del café. Su preparación en México sigue siendo parecida a la primera preparación que se tuvo del café.
El descubrimiento del café se debió a un pastor, que un día se percató de la existencia del café que proviene de la planta del cafeto, pues casualmente fue descubierto accidentalmente por medio de sus ovejas al probar uno de los granos que su rebaño había comido y los había excitado de una manera extraña, pues las ovejas se encontraban enloquecidas corriendo de un lugar a otro. ¿curioso, no?
Fue así como comenzó la aventura del café. El pastor tras un arrojo egoísta del grano de café al fuego le produjo un profundo interés por el aroma que el grano producía al contacto al fuego, con tanta inquietud lo compartió con los hombres de su alrededor que lo habían considerado inútil, pero la sorpresa fue grande cuando el tan distinguible aroma a café los atrapó al comenzar a tostarse. Sí, ese mismo aroma que nos motiva a iniciar el día en cada taza de café.
Robos, misiones, bendiciones, estafas y demás situaciones desenvuelven tan solo parte de la travesía que tuvo el cafeto y sus tipos de café que han llegado a Chiapas hace pocos años, y que ahora son parte de la historia de este bello estado.
Una taza al día nos puede motivar como al rebaño de aquel hombre que fue el primero en disfrutar de este maravilloso grano.
El mejor café orgánico de todos los tiempos lo encuentras en nuestra caja de MyCoffeeBox.com, en cada sorbo descubrirás el ritual de preparación del café y los tipos de café en México. No olvides que detrás de un gran café hay una historia que contar.
