Licor de café, una variante del sabor

Un sabor que nace de dos placeres

El licor es esa bebida que enamora por su sabor delicado. Hay licores dulces y otros más amargos, pero casi todos comparten algo: lo fuerte y relajante que resultan, por el efecto del alcohol que llevan en su esencia. Cuántas veces no hemos tomado una copa de algún licor para alivianar una preocupación o calmar un susto.

El licor de café es una variante de ese sabor. El café ya tiene efectos tan propios en el cuerpo que tomarlo en licor se vuelve un placer distinto: relajante y delicioso al paladar al mismo tiempo.

De Jamaica al mundo, con café, azúcar y ron

El licor de café está hecho a base de café, azúcar y ron, y se consume comúnmente junto a postres o en cócteles. Su origen se remonta a Jamaica, en el siglo XVII. Su versatilidad es tal que puede beberse frío o caliente, solo o acompañado de crema, y uno de los complementos más disfrutados es la vainilla.

Ron, tequila o vodka: el licor cambia según su base

Se le llama licor de café porque se elabora con distintos licores base: ron, tequila, vodka, entre otros. En México la marca más conocida en la producción de licores de café es Kahlúa, que también tiene variedades de sabores sobre esa misma base. Como dato curioso, al igual que el rompope, los licores de café suelen tener índices bajos de alcohol, porque están pensados para mezclarse con otras bebidas o usarse en la preparación de postres.

Tequila y vodka, las otras variantes

También existen marcas que usan tequila como base, lo que le da un sabor más intenso y un porcentaje de alcohol más notorio que el de ron. Se usa sobre todo en martinis o simplemente para beberse solo.

El vodka es otra variante, menos común, que a veces sustituye al ron. Su porcentaje de alcohol suele ser más alto que el habitual en licores de café, y su sabor es más fuerte si no se mezcla con azúcar. Prepararlo en casa también es posible, y siempre es buen momento para animarse a experimentar.

A diario nuestro café aparece en distintas partes de la vida cotidiana, y echar un vistazo a todo lo que lo rodea es un motivo más para disfrutar una taza de café orgánico en la comodidad de tu casa.