Termos de café: quién los inventó y cómo mantienen la temperatura
Un invento científico de 1892 que nadie patentó a tiempo, y que hoy nos acompaña a todos lados con el café caliente.
Un invento que se le fue de las manos a su creador
En 1892, el científico escocés Sir James Dewar investigaba criogenia (temperaturas extremadamente bajas) en el Royal Institution de Londres, y necesitaba un recipiente capaz de aislar oxígeno líquido. Inventó un frasco de vacío: dos paredes de cristal plateado con el aire extraído entre ellas, capaz de mantener una temperatura estable por mucho tiempo. Nunca lo patentó; solo quería aportar a la ciencia.
Quien sí vio el potencial comercial fue Reinhold Burger, el soplador de vidrio berlinés que fabricaba los frascos de Dewar. Burger creó una versión más pequeña, le añadió una pared exterior de metal para protegerla, y obtuvo la patente en Alemania en 1903. El nombre “Thermos” salió de un concurso público, por su origen griego que significa “calor”.
Cómo funciona uno hoy
El principio sigue siendo el mismo: dos paredes con vacío entre ellas, que evitan que el calor se transmita por conducción. La única fuga real de temperatura ocurre en la boca del termo, donde las dos paredes se encuentran. Un termo de acero inoxidable moderno conserva líquidos calientes hasta 8 horas, y fríos hasta 24.
Si tu rutina es salir de casa con café en mano, un buen termo, o un vaso térmico como el de MyCoffeeBox, hace exactamente lo que Dewar buscaba sin saberlo: que el café siga caliente cuando por fin tengas tiempo de tomártelo.
Fuentes: FayerWayer, Wikipedia.
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