A todos nos gusta el café, y el café de la oficina no debería de ser un castigo. Aquí te compartimos unos consejos de cómo preparar mejor el café para oficinas en tu lugar de trabajo.

Muchas veces se utilizan las cafeteras “secretariales” o percoladoras para poder hacer unas 50 o 100 tazas al mismo tiempo. ¿Cómo hacer un buen café con esas? Para este tipo de cafeteras hay varios tips que te pueden ayudar a que el café sepa tan rico como si lo prepararas en una máquina profesional, taza por taza.

Antes de empezar: limpia y seca

En primer lugar la cafetera debe estar limpia y seca, sin residuos de agua o café. Asegúrate también de que el filtro esté sin residuos. Usa un molido medio para este tipo de cafetera y déjalo caer uniformemente en el filtro.

La cantidad de café depende de cuántas tazas vayas a preparar y del tamaño de tu cafetera secretarial. Usa lo que siempre usarías de medida por taza en la cafetera sencilla que manejes.

El agua cambia el sabor, y cuida la cafetera

Usa agua de garrafón al tiempo, de preferencia sin sodio. Sabrá mejor y será más gentil con tu cafetera a largo plazo. Después del agua, pon el tubo por donde subirá el agua caliente para “mojar” el café, luego el filtro arriba de este, y al final la tapa.

Si pones agua fría tardará más el proceso, el café estará más tiempo en contacto con el agua y soltará más cafeína. Trata de usar agua a temperatura ambiente.

Prende la cafetera secretarial y deja que haga su proceso. Puede durar media hora aproximadamente, dependiendo del tamaño.

Cuando ya está listo, desconéctala

Una vez que esté listo el café, desconecta la cafetera de la luz. Si no lo haces, de preferencia quita el filtro y el tubo, porque si vuelve a encenderse y a calentar el agua, va a volver a mojar el café, se liberará más cafeína y nadie dormirá ese día. ¡Aguas!, ten cuidado con tus manos: el filtro estará muy caliente, remueve con cuidado.

Lo más recomendable es invertir en unas jarras térmicas como de restaurante. Así, en cuanto el café para oficinas esté listo, lo vacías ahí y se mantiene el calor sin que el café se siga “quemando” y echando a perder su sabor.

La cuenta que casi nadie hace

Una de las cosas más recomendables es calcular cuánta gente va a tomar de esa cafetera y a qué hora, para hacer lo justo, tomarlo en una sola ocasión y no guardar café que termine quemándose.

Esperamos que algunos de estos tips te ayuden a mejorar el sabor de tu café en las cafeteras secretariales que se usan en muchas oficinas de México y el mundo. ¿Tienes otros consejos que te hayan ayudado con este tipo de cafeteras? Compártelos con otros amantes del café. Buen día y a disfrutar de un mejor café para oficinas.

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