Café espresso en el espacio

¿Sabías que este año se logró preparar el primer café espresso en el espacio exterior? Desde noviembre del año pasado se tenía planeado lograr la primera infusión de café en órbita: la Agencia Espacial Italiana y la empresa cafetera Lavazza diseñaron la primera cafetera capaz de retar los parámetros de la gravedad, puesta a prueba en órbita el 4 de mayo de este año.

Para hacer más histórico este paso, la primera mujer italiana en ir al espacio fue también la primera en preparar un espresso en órbita. Se trata de Samantha Cristoforetti, quien estuvo en una misión de medio año y puso a trabajar la cafetera italiana experimental llamada ISSpresso, nombrada así en honor a la estación espacial a la que fue llevada, la ISS. La cafetera llegó hasta abril, después de algunas demoras.

Todo ocurrió el primer sábado de mayo, cuando Cristoforetti encendió la primera cafetera espresso y la puso a trabajar en el espacio exterior. Encantada del logro, publicó en redes sociales una foto de ella bebiendo el primer café espresso en el espacio, con la parte de arriba de su uniforme haciendo honor a la serie Star Trek.

Sus primeras palabras al escribir sobre lo logrado fueron: “Café: la mejor suspensión orgánica jamás inventada… un espresso acabado de colar en una taza de gravedad cero”. Lavazza, por su parte, comentó: “Hoy la Estación Espacial Internacional se siente un poco más como el hogar”.

La empresa cafetera italiana diseñó la cafetera espacial para funcionar con cápsulas de café que, mediante mecanismos especializados, permitieron la preparación del primer espresso fuera de la Tierra. También permitirá preparar tés y caldos que los viajeros espaciales podrán consumir con una facilidad nunca antes imaginada. Sorprendente lo que la tecnología y unos buenos amantes del café pueden lograr.