Moler café escuchando a Hugo Blanco

¿Cuántas veces pedimos nuestro café molido? ¿Cuántas veces hemos sentido el olor del café recién molido? ¿Cuántas veces nos hemos atrevido a moler café en casa?

Hoy tenemos como referencia musical la famosa composición de Hugo Blanco, a quien rendimos homenaje en este post con su destacada canción “Moliendo café”. Cuando escuchamos una canción, rápido viene a nuestra memoria un recuerdo, una idea o alguien; la música crea ambientes agradables donde no los hay, y mientras bebemos café puede haber canciones que nos ayuden a pasar un buen momento. “Moliendo café” es una canción que puede recordarnos el proceso por el que el café tiene que pasar para llegar a nuestra alacena o a nuestra taza.

Esta canción fue compuesta e interpretada por el compositor venezolano Hugo Blanco, reconocido por su gran trayectoria mundial y por ser uno de los mejores arpistas del mundo; fue el primer músico que introdujo el arpa en la música venezolana. Entre las canciones por las que se le conoce están “Moliendo café” y “El Burrito Sabanero”.

“Moliendo café” nació en 1958, cuando el artista tenía apenas 18 años, y no fue hasta el 19 de diciembre de 1960 cuando se grabó para la radio, convirtiéndose en su primer éxito mundial. Algunas personas dicen que la melodía les recuerda el trabajo de los pequeños productores en el cafetal cuando se escoge y lava el grano, mientras que a otras les recuerda el momento en familia de beber una taza de café de olla. Lo cierto es que el proceso de moler café es el momento justo para recordar que queda un paso menos para degustar nuestro delicioso cafecito orgánico.

Don Hugo Blanco, quien falleció el año pasado, además de componer la melodía también escribió la letra de esta canción, que no debería faltar en el playlist de todo amante del café, en cualquiera de las muchas versiones que existen de esta pieza de arpa latina.

Moliendo café

Cuando la tarde languidece / renacen las sombras / y en su quietud los cafetales / vuelven a sentir / esa triste canción de amor / de la vieja molienda / que en el letargo de la noche / parece gemir. (bis)
Una pena de amor, una tristeza / lleva el sambo Manuel en su amargura, / pasa incansable la noche / moliendo café. (bis)
Cuando la tarde languidece / renacen las sombras / y en su quietud los cafetales vuelven a sentir / esa triste canción de amor / de la vieja molienda / que en el letargo de la noche / parece gemir, / que en el letargo de la noche / se deja sentir.

¿Usted ya la ha escuchado? No olvidemos que moler café debe ser una acción delicada, artesanal o exprés, que variará según los gustos o la forma de preparar la taza. El moler café siempre despedirá un fabuloso y exquisito aroma que nos recordará el momento más apreciado que este nos pueda traer al presente, tal como esta melodía nos hace recordar.