Vaso de café de MyCoffeeBox sobre la barra del expendio, con el textil chiapaneco de fondo
Vaso de café de MyCoffeeBox sobre la barra del expendio con el textil chiapaneco de fondo

Café arte, letras chiapanecas

Un poema y una canción nacidos del café orgánico de Chiapas.

A veces pensamos en cómo iniciar un buen día; a veces basta con mirar el horizonte y preguntarnos de qué podríamos escribir. Rodearnos de tanta belleza en la cultura chiapaneca llena, y encontrar tanto talento en las personas alrededor alegra el día.

Beber cafecito chiapaneco ya es grato, pero encontrar que el café inspira talento es una sensación distinta: desde poetas, escritores, actores, músicos, literatos, cantantes, compositores, pintores, escultores y artesanos, la lista de quienes encuentran inspiración en una taza es interminable. Encontrarlos en la calle, en la escuela o en la oficina es una bendición, y como dice el dicho popular, “de artistas, músicos y locos, todos tenemos un poco”. A veces solo hace falta mostrar un poco de nuestro talento para darlo a conocer.

Por eso hoy en MyCoffeeBox.com compartimos un poco de café arte con el aporte de un compañero de la oficina, que a inspiración del café orgánico chiapaneco escribió lo siguiente.

Amo el café:
porque lo vi sembrar,
porque lo vi cultivar,
porque lo vi florecer,
porque lo vi cosechar.

Amo el café:
porque lo he visto secar,
porque lo he visto tostar,
porque lo he visto moler.

Pero lo amo más intensamente cuando lo degusto en una taza,
con su aromático y agradable sabor.

El café debe ser negro, por la reunión de mil colores.
El café debe ser fuerte, por la reunión de cualidades.
El café debe ser puro, porque representa la naturaleza.

JARUVI

O qué tal un poco del cantautor cintalapaneco Toto Ramos, con la canción “Tarumba”. Aquí les dejamos un fragmento de la letra:

“Lleváme” rápido contigo, “lleváme” junto a ti, Tarumba.
“Lleváme” a la mujer que quiero, que tú dices yo deseo.
“Llévame” a ver el horizonte, “llévame” junto a ti, Tarumba.

Llévame a sus ojos claros y al sabor de yerba buena en té.
“Vámonos yendo”, Tarumba, ya está lloviendo, Tarumba.
Tarumba, Tarumba.

“Llévame” rápido contigo, a caballo mi Tarumba,
que quiero ver el horizonte a tu lado, Tarumba.
Y aunque el caballo relinche, Tarumba, yo me agarro a tu cintura.
“Vámonos yendo”, Tarumba, a tomar un poquito de café. ¡Ay, Tarumba!

Talento chiapaneco: eso es lo que distingue a Chiapas y al café arte. Esto es solo una probadita de lo que se hace en el estado con un poco de inspiración y cafecito orgánico chiapaneco.

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Preguntas frecuentes

Lo que casi siempre nos preguntan

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Sí. Tostamos después de tu pedido, no antes. Por eso tu café “florece” al prepararlo: es la señal de un tueste fresco.
Claro. Dinos qué método usas (prensa, goteo, V60, moka, olla o cold brew) y te lo enviamos con la molienda exacta, o en grano entero si mueles en casa.
De Chiapas. Trabajamos con más de 9,000 pequeños productores de comercio justo de café orgánico certificado, cultivado a más de 900 metros sobre el nivel del mar.

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