Casual, ocupados, distraídos, así se permanece algunos días cuando se tiene mucho trabajo o preocupaciones de la vida diaria. Posiblemente sea un descuido fatal dejar que alimentos se echen a perder, pero la verdad es que tan solo se necesita un cúmulo de distracciones, de trabajo o de preocupaciones para olvidar lo que se ha dejado en el refrigerador en espera de su consumo y si hay alimentos del refrigerador que se nos olvida cocinar o comer, ahora recordar lo guardado en la alacena resulta un poco más difícil, todo esto suele pasar con cierta frecuencia. Claro depende de cada persona y su forma de vivir, pero ciertamente a todos nos ha pasado más de alguna vez.
Durante mucho tiempo se ha tenido la creencia que el café es un producto aguantador, que no se descompone tan fácilmente, y ciertamente, es un producto demasiado noble, sin embargo como todo producto natural, tiene un ciclo de vida, y por tanto también caduca y cuando sucede éste presenta una serie de características que nos dejan captar su caducidad.
¿Cómo saber si mi café ya no sirve?
Primeramente cabe recordar que el café es un grano que proviene de una planta (el cafeto), y que al ser de origen meramente natural tiene por tanto un ciclo de vida, y hablando de café orgánico éste es mucho más delicado, pues como ya sabrán, todo su proceso es trabajado de tal forma, que el café orgánico que usted está consumiendo es 100% natural. Por lo tanto su longevidad no es la misma que la de los cafés comunes o procesados químicamente.
Entonces, ¿Cómo saber si mi café ya no sirve? Fácil, primero se recomienda que lo huela, e identifique si aún sigue percibiendo el olor a café, si percibe otro olor, por ejemplo, que su café haya adquirido el olor a la alacena, o simplemente huele a guardado , o a cualquier otra cosa, ya es señal que su café ya no sirve. Recuerde bien esto, su café no debe adquirir otros olores.
Otra propuesta para identificar la longevidad de su café, es la siguiente: Si usted está consumiendo café orgánico recién molido, éste tiene un límite de 7 días para conservar su frescura y el 100% de su calidad. De preferencia, se recomienda compre café en grano, porque al no ser molido aún, conserva mayor frescura que un café orgánico molido, pues las propiedades las suele concentrar en el grano.
¿Cómo saber si mi café ya no sirve?
De esta manera es muy recomendable mantenga una atención al tiempo que mantiene su café guardado en la alacena, y la frecuencia con la que consume café, pues esto ayudará a que siga consumiendo un café fresco y de calidad.
¿Ha mantenido guardado mucho tiempo un café gourmet?, comente sus experiencias que ha tenido con la longevidad de su café.
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Comentarios 8
Hola soy Alejandra, una pregunta tengo 2 bultos de cafe secos en concha, tienen 10 años de estar en los sacos quisiera saber si estan vencidos o todavía se puede consumir
Hola mi nombre es oscar lopez tengo una bolsa de cafe con sabor a vainilla guardado en el freezer por 7 años algo loco pero muy cierto .nunca lo abri y me gustaria saber si aun puedo molerlo y consumirlo.muchas gracias
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Hola Oscar, gracias por escribirnos y hacernos esta interesante pregunta. Verás, es posible que puedas hacer el experimento y quizás funcione, el molido pueda percibirse en cierta manera fresco, sin embargo, por las características del café con sabor vainilla puede alterar el sabor, pronta descomposición del café. Realmente no hemos tenido la oportunidad de realizar dicho experimento, pero te recomendamos que quizás puedas molerlo y oler de inmediato el resultado, con el simple aroma y color del café puedas notar si es apto o no para prepararse y beberse. En el caso de parecer apto para beberse, te recomendamos consumas el café en no más de 5 días.
BUENOS DIAS, UN CAFE MOLIDO PARA CAFETERA, SE PUEDE CONSUMIR YA EXPIRADA LA FECHA DE CADUCIDAD, NO ESTA ABIERTA SU BOLSA.
GRACIAS
Tengo una maquina para extraer cafe en mi trabajo pero quiero llevar cafe a mi casa en botellas concentradas cuanto puede mantener su sabor
Tendríamos que conocer un poco más, pero en promedio una semana tal vez en las condiciones que nos dices. Saludos
Hola me gustaría saber cual es el tiempo q permiten a las grandes tostadoras de café de España , marcar a sus cafés como consumo preferente. Es decir cuanto tiempo le marcan como fecha de consumo preferente. Creo recordar q según BOE era de 12 meses para paquetes sin válvula y 18 meses para paquetes con válvula . Es así? O no esto en lo cierto y si lo es donde puedo imprimir esa información gracias
Hola Victor, gracias por leer un poco de nuestro Blog de café en MyCoffeeBox. La verdad no tengo una respuesta a reglas de España ya que estamos basados en Chiapas, México. Esperamos puedas encontrar la información que necesitas pronto.
Saludos desde México.