El futuro del café – la vida sin café
En las noticias de las últimas semanas destaca la de la vida sin café. Las grandes preocupantes de las investigaciones científicas son las que hablan …
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Tostar café y sus secretos.
Los dos métodos de tueste, la responsabilidad del tostador, y por qué la acidez del café funciona al revés de lo que se cree.
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Cinturón del café. Las regiones de cultivo.
Qué es el cinturón verde del café, por qué solo crece entre los trópicos, y qué significa eso para los pequeños productores.
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Fertilización del café. ¿Cuáles son los daños que causa?
Qué le hacen los fertilizantes y pesticidas al suelo y al ambiente, y cómo comprobar que el café que tomas de verdad es orgánico.
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Producción del café, tendencias y disminución a nivel mundial
Ocho países concentran la mayor parte de la cosecha mundial. Qué mueve al alza y a la baja la producción de café en el planeta.
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Enfermedades del café, plagas que amenazan al buen café
Algunas ocasiones valorar la taza de café ideal es solo cuestión de conocer un poco más sobre los problemas a los que la producción de café se enfrent…
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Café de altura, el clima ideal del buen café
Quién iba a pensar que el café de altura que bebemos a diario, proviene de un clima especial. ¿puedes creerlo?
